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    圖片
    關于釀酒師、品酒師、釀造工職業資格技能提升的通知
    作者:管理員    發布于:2018-05-22 15:34:48    文字:【】【】【


    輕工行業特有工種職業技能鑒定站



     


                     關于舉辦《釀酒師、品酒師、釀造工》職業資格培訓鑒定的通知


    各有關單位及相關人員:


    根據國務院要求,由中華人民共和國人力資源和社會保障部研究提出《國家職業資格目錄清單》共計155項職業工種,其中技能人員包含了,酒、飲料制造人員職業工種《品酒師》、《釀酒師》等七個職業工種。同時規定職業目錄清單之外不予承認,各部門不準設置其他資格頭銜。人社部負責以技能為主的職業資格鑒定和證書的核發與管理(證書的名稱、種類按現行規定執行)。按《職業教育法》實施職業教育應當根據實際需要,實行學歷文憑、職業資格證書制度等法規規定。


       為促進酒類行業的發展,培養釀酒技術人才,此次培訓班由輕工行業特有工種職業技能鑒定站主辦。定于11月份開展《釀酒師、品酒師、釀造工》培訓班,現將有關事項通知如下:



    一:申報條件(品酒師、釀酒師、釀造工)


    1.國家職業三級(初級):(具備以下條件之一者)


    (1) 連續從事本職業工作5年以上。


    (2) 技工學校、技師學院和職業技術學院本專業或相關專業畢業證書。


    (3) 具有本專業或相關專業大學??萍耙陨蠈W歷證書。


    (4) 其他專業大學??萍耙陨蠈W歷證書,從事本職業工作1年以上。


    2.國家職業二級(中級):(具備以下條件之一者)


    (1) 取得本職業三級職業資格證書后,從事本職業工作2 年以上。


    (2) 取得本專業或相關專業大學本科學歷證書,從事本職業工作5年。


    (3) 取得碩士生及以上學歷證書后,連續從事本職業工作2年以上。


    3.國家職業一級(高級):(具備以下條件之一者)


    (1) 取得本職業二級職業資格證書后,從事本職業工作3年以上。


    (2) 取得本專業或相關專業大學本科學歷證書后,連續從事本職業或相關職業工作13年以上。


    (3) 連續從事本工作15年以上或在生產經營崗位的高層管理人員


    補充說明:


    1、酒類企業從事專業技術工作的人員可以申請一級。


    2、獲得相關比賽獎和技術方面做出突出貢獻者,不受工齡限制。


    二.招生對象


    1.白酒生產企業生產系統人員,


    2.白酒檢測檢驗機構質檢人員、


    3.白酒銷售人員及高級會所餐飲服務人員。


    4.大專院校及專業知識的從業人員


    5.科研人員、酒類媒體人等及酒類愛好者。


    三、培訓內容


    1.釀造發酵過程中的具體生產工藝及技術問題


    2.生產工藝的剖析、操作技術和關鍵質量技術控制及疑難問題的查解決措施,強化學習相關知識。


    3.酒體風味設計的原則,實現酒體風味特征的技術關鍵;


    4.酒的風味特征和產品市場消費需求,結合產品特征、目標產品


    性而設計出具有典型風味個性特征、適應消費需求的酒類產品。


    5. 各種香型酒的口感檢驗,標準的掌握和理解


    6. 人工老窖泥的培養方法、要點及步驟。


    7. 白酒中塑化劑分析檢測技術。


    8. 新型白酒的勾兌與調味培訓時間、地點。


    9. 具體按現場授課為準。


    四、申報資料


       提交本人身份證復印件、學歷證書復印件、單位開具的工作年限證明、2寸藍底免冠證件照4張、申報表一式二份,請參考人員于前10個工作日將上述資料及相關費用上報招生工作站。逾期不受理。


    五、證書頒發及查詢


    輔導后經考核鑒定合格者,頒發《中華人民共和國職業資格證書》國家職業資格一級、二級、 三級證書,并由中華人民共和國人力資源和社會保障部;實行統一編號登記管理和網上查詢(查詢網址:www.osta.org.cn)。


    六、收費標準及可申報職業工種:


    釀酒師:高級:6800/人、中級:5800/人、初級4800/


    品酒師:高級:6800/人、中級:5800/人、初級4800/


    白酒釀造工:一級6800/人、二級5800/人、三級4800/


    費用含:(培訓費、資料費、鑒定費、場地費、器皿費等)。 輔導鑒定期間食宿統一安排,費用自理。


    單位人員達30人以上可組織當地內訓。


    七、培訓時間及地點


    時間:另行通知



       地點:另行通知


    考試科目:理論+技能


      八、聯系方式:


     聯系人:李老師


       機: 18519945500(同微信)       話:010-69389093                   


       箱: tjzdjy@163.com            


     


     


     


     


     


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                 2019801








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